Gałka muszkatołowa mielona - 50g

Jest owocem muszkatołowca (Myristica fragrans) wiecznie zielonego drzewa rosnącego pierwotnie na wyspach Moluków, czyli wyspach przypraw. Gałka jest uprawiana w Indonezji i na Grenadzie . Zawiera przede wszystkim olejki lotne i korzenny, intensywny, słodkawy smak.Dodana do mięsa (wołowina, cielęcina, jagnięcina, drób), czy produktów mlecznych doskonale zmienia smak potrawy. Stosuje się ją w postaci zmielonej lub tartej. Gałka jest używana do aromatyzowania napojów takich jak grzane piwo, poncz, wino zaprawione korzeniami czy posset (napój z gorącego mleka z winem i korzeniami). Nadaje się do poprawiania smaku gulaszy, zup (jarzynowa, fasolowa), flaków, ryb, kotletów mielonych, pasztetów, bigosów oraz do większości potraw z jaj i serów. Stosuje się także do przyprawiania ciast i pierników.