Kurkuma mielona (tumeric) - 50g

Kurkuma (ostryż) pochodzi z południowej Azji, uprawiana głównie we Wschodnich Indiach, Chinach, Japonii, na Jawie .Kurkuma ma silny zapach i ostry palący smak. Zmielona ma jaskrawożółty kolor, ale odmiany mogą różnić się odcieniem. Jest ważnym składnikiem curry i używa się go do marynat, sosów chutney, musztard. Może zastępować szafran w daniach z ryżu. Stosuje się także jako barwnik do makaronów, ciast, bułek i chleba. Ma właściwości lecznicze. Jest składnikiem leków wątrobowych. Pomaga zwalczać kamienie żółciowe, działa bakteriobójczo i przeciwzapalnie, zwłaszcza w chorobach skóry, działa rozkurczowo, wzmaga wydzielanie żółci. Stosuje się w leczeniu chorób reumatycznych, serca i wątroby, wzmacnia system nerwowy. Sporządza się z niej maseczki pielęgnacyjne.