mąka żytnia razowa BIO - 900g


	Cena: 5,55 zł Cena netto: 5,29 zł szt

Kod produktu:: 35

Produkt gospodarstwa ekologicznego
Mąka żytnia razowa posiada najmocniejszy posmak wśród zbóż. Z ciasta żytniego otrzymuje się chleb, zawierający dużo wilgoci i zwarty. Zawiera gluten, ale jest on znacznie słabszy niż gluten pszenicy i nie daje tak pulchnego ciasta. Aby pieczywo było lżejsze miesza się zwykle mąkę żytnia z mąką wysoko glutenową np. pszenną. Aby poprawić smak chleba pszennego na zakwasie można również dodać mąki żytniej