Pasta Curry Masaman - 50g

Tajska pasta curry  do mięs

Skład:   szalotka 24%, suszone czerwone chili 21%, trawa cytrynowa 12%, czosnek 20%,  sól, imbir, kmin, kolendra, galangal 5%, inne przyprawy 3%

Przepis na 2-3 osoby

50g pasty wymieszać z 3 łyżkami oleju roślinnego podgrzewając 1,5 min  na średnim ogniu; mieszając dodać ok 400 ml mleczka kokosowego, a następnie 150g ulubionego mięsa 4 łyżki cukru palmowego, 4 łyżki sosu rybnego, 6 łyżek pasty tamaryndowej (opcjonalnie). Dodać drobno pokrojoną cebulę, ziemniaki i prażone orzeszki ziemne. Dusić na średnim ogniu.